めっきり暑くなっておりますが、ラーメン好きに朗報です
砺波市にある「食堂633（ろくざんさ）」で常識をくつがえす？
「クリア豚骨ラーメン」というメニューがでているそうです
豚骨ラーメンといえば、白く濁ったこってりスープを想像しますよね？
ところが、「食堂633」の新作は、その常識をくつがえす透明なスープみたいです
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県産の豚骨と、砺波のブランド豚「たかはたポーク」、玉ねぎなどの香味野菜から丁寧にだしをとったスープは、豚骨特有のどろっと感がなく、さっぱりと上品な味わいだそう。これは飲んでみたい…！
店主さんの「砺波のご当地ラーメンを作りたい」という熱い想いから生まれた一杯なんですね。
具材は別皿！こだわりがすごい
スープをじっくり味わってほしいという想いから、具材は別皿で提供されるスタイル。
- 蒸し豚とチャーシュー：もちろん砺波の「たかはたポーク」を使用！🐷
- だし巻き卵
- ネギなどの薬味
味の変化も楽しめて、最後まで飽きずに食べられそうですね！
さらに、ランチタイムには4種類のおばんざいもセットになるというから驚き。栄養バランスもボリュームも満点で、お値段は990円（税込）とのこと。これはお得すぎませんか！？
まとめ
豚骨なのにあっさり上品、そして透明。 そんな新感覚の「クリア豚骨ラーメン」が味わえるのは砺波の「食堂633」だけかも
「ご当地ラーメンを作りたい」という店主さんの愛がこもった一杯、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか？
店舗情報 店名：食堂633（ろくざんさ） メニュー：クリア豚骨ラーメン 990円（税込） ※ランチタイムはおばんざい4種付き
参考記事
2024年12月、富山県砺波市の駅前繁華街にリニューアルオープンした「ろくざんさ」。「地産地消」「身土不二」をコンセプト…
