南砺市井波に、２月１６日にプレオープンした、
baker’s house KUBOTA（ベイカーズハウスクボタ）さんに行ってきました。
baker’s house KUBOTAベイカーズハウスクボタ
住所：南砺市山見１７１３
営業日・営業時間：火金土の１１：３０～売り切れるまでの営業
参照：グーグルマップ
事前情報で、結構列になっていると聞いていたため、
土曜日ということもあり、１０：００に行きましたが・・・
待っている人はいませんでした。
１０：４０くらいに、２組目の人・・・３組目の人・・・とぞくぞくやってきました。
公式Instagramなどには開店１１：３０と記載がありますが、
１１：００すぎに開店する模様。
入店は、１～２組ずつで、１度の会計で４点までの購入になっています。
開店後は、４組まで入店可能、１組店を出たら１組入店できるというシステムのようです。
お店があまり広くないからなのか、理由は分かりませんが、コロナ対策もバッチリです！
トングやトレーは無く、選んだパンを店主に伝える仕組みです。
私の好きなハード系のパンがメインのようです！！
パンはひとつずつ小袋に包んで下さいますが、
まとめて入れる袋は有料のようで、開店前に２番目に並んだお客さんから
「エコバックを持って行ったほうがいいよ！」
と、教えてもらいました。
お店の前は車道のため、順番待ちは向かいにある駐車場に並びます。
店を出たときはこんな様子でした。
・・・結構列になっています！！！
向かいの駐車場は、近くのnomiさんなどの近くの店舗と合同のようです。
ちなみに、nomiさんは、
木彫刻で出た木の切りくずを使ったジビエ燻製料理が有名なお店です。
オシャレな雰囲気で、最近井波地域のオシャレスポットになりつつあります！！
場所は、この合同駐車場から大通りに出て、瑞泉寺（井口・福光方面）に進むと、右手にあります。
nomi
住所：富山県南砺市本町３丁目４１番地
nomiさんと、baker’s house KUBOTA（ベイカーズハウスクボタ）さんの位置関係はこんなかんじ
駐車場は何台か停められるので安心です。
日替わりパンもあるそうで、お邪魔した（土）は、あんバターサンドがありました。
塩風味のパンに、福野の姉崎菓子舗さんの粒あん、クリームチーズのような味のするバターが絶妙に合い、
美味しかったです！！
baker’s house KUBOTA （ベイカーズハウスクボタ）さんは、
９年間東京などでパンの修行をした店主夫婦（旦那さんが富山県出身）が、井波にUターンしてパン屋を起業されました。
もともとこの地にあった空き店舗を改装し、富山県の食材を使ったおいしいパンを通して生産者と消費者の輪を広げていきたいそうです！
いずれは店舗２階部分をイートインやワークショップを行える場にしたいと考えておられます。
今後も南砺市井波の賑わいにつながると嬉しいです！
